Daging Suwir Pedas Nagahi

 

Daging Suwir Pedas Nagihi

Bahan-bahan

1. 1/2 kg daging sapi. Utuh. Tidak dipotong. Presto sampai empuk
2. 4 siung bawang putih
3. 30 buah cabe rawit. Tingkat kepedasan sesuai selera ya
4. 2 buah cabe merah besar
5. 2 buah terasi abc
6. Garam, merica
7. 2 sdm saos tiram
8. 1 sdm kecap asin
9. Minyak utk menumis

Langkah

1. Daging yang sudah dipresto..di pukul2 sampai terurai. Kemudian suwir-suwir halus, sisihkan.
2. Blender bawang putih, cabe merah besar, cabe rawit, terasi. Beri sedikit air agar mudah halus.
3. Tuang bumbu halus ke daging suwir. Aduk rata.
4. Panaskan minyak untuk menumis. Masukkan daging yg sudah berbumbu tadi. Beri garam, merica, saos tiram, kecap asin.
5. Aduk2 sampai bumbu meresap, matang dan agak sedikit kering.
6. Cicipi. Jika sudah pas sesuai selera..angkat. hidangkan dengan senyuman dan nasi panas
7. Hmmm...yum..selamat praktek